Новосибирск
Левобережный
Татьяна Рожнова
Вопрос по ICQ: Статус ICQ пользователя 591067925
591067925
Тел.: (383) 219-55-13
Новосибирск
Железнодорожный
Светлана Черненко
Вопрос по ICQ: Статус ICQ пользователя 276106082
276106082
Барнаул
Центральный
Нина Сватова
Вопрос по ICQ: Статус ICQ пользователя 420913461
420913461
Тел.: (3852) 35-36-44
Отзывы о нас на Флампе
Отзывы о нас на Флампе
Новосибирск
ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ
(383) 219-55-07
(383) 219-55-17
Новосибирск
ЛЕВОБЕРЕЖНЫЙ
(383) 219-55-13
(383) 219-55-14
Барнаул
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ
(3852) 35-36-44
(3852) 35-46-70
ВЬЕТНАМ
 •  Климат Вьетнама
 •  Отдых во Вьетнаме
 •  Курорты Вьетнама
 •  Дайвинг во Вьетнаме
 •  Шоппинг и магазины
 •  Вьетнамская кухня и рестораны
   •  Праздники Вьетнама
   •  Визовая информация
   •  Таможня
   •  Транспорт
   •  Карта Вьетнама
      (откроется в новом окне)

Вьетнам – государство в Юго-Восточной Азии, расположенное на полуострове Индокитай. На западе граничит с Лаосом и Камбоджей, на севере – с Китаем, с востока и юга омывается Южно-Китайским морем.
Столица: Ханой – второй по численности населения город страны. Главный политический, образовательный и культурный центр страны и второй по значению промышленный центр (после Хошимина). С 1902 по 1953 годы – столица Французского Индокитая, с 1954 по 1976 годы – Демократической Республики Вьетнам (Северного Вьетнама).
В стране насчитывается 81,62 млн. жителей, принадлежащих к 54 этническим группам (по данным на 2003 год).
Вьетнамское общество склонно к религиозному синкретизму. В буддийских храмах зачастую поклоняются не только Будде, но и местным божествам и духам. Почти в каждом крестьянском жилище можно видеть два алтаря – один, посвященный предкам, а другой – Духу Земли (Онг Диа).

Несмотря на то, что государственный язык – вьетнамский, на русском, английском и китайском языках можно спокойно разговаривать. Вы будете поняты в любом случае.

Климат
Примерно треть страны расположена на уровне выше 500 м над морем, поэтому климат там субтропический, а в районах выше 2000 м – даже умеренный. С апреля-мая до октября юго-восточные муссоны приносят в страну теплую и влажную погоду (кроме областей, защищенных горами).

На юге Вьетнама (от Хошимина до Фантьета) можно выделить два сезона – влажный и сухой. Влажный сезон традиционно длится с мая по ноябрь, самые дождливые месяцы – июнь-август. Сухой сезон обычно начинается в декабре и заканчивается в апреле. Для европейских туристов это самое благоприятное время. «Бархатные» месяцы на юге Вьетнама – январь и февраль: мягкое солнце, освежающая морская вода. С конца февраля до мая стоят жаркие дни без дождей.
В центральном Вьетнаме (от курорта Нячанг до древней столицы Хюэ) с февраля по август – ясно, дожди редки, температура +30...+35°C. В середине декабря – проливные дожди, в октябре-ноябре в районе Дананга и Хюэ возможны тайфуны, температура +20...+28°C.
На севере страны (от Ханоя до морского курорта Халонг) зимний и летний сезоны обозначены более четко, чем на юге. Зима, прохладная и влажная, длится с ноября по февраль, в феврале и марте постоянно идет моросящий дождь «фун». С мая резко начинается летний сезон: повышенная влажность, температура до +40°C.

Отдых во Вьетнаме
Вьетнам быстро набирает обороты экономического развития, одним из приоритетных направлений которого является туристический бизнес – действительно, потенциал страны безграничен: мало какое из ныне существующих туристических направлений может похвастаться таким комплексом рекреационных ресурсов.

На обозрение туристам открыты уникальные архитектурные комплексы, чей возраст зачастую датируется тысячелетиями, сокровища тиамского зодчества, культурные и религиозные памятники этой древней земли представляют собой интерес не только для любителе древности, но и для серьезных исследователей истории. Дворцовые комплексы, вобравшие в себя все очарование и колорит Востока Хой Ань, живописная бухта Ха Лонг и ее две тысячи островов, первобытные племена, сохранившие матриархальный строй и живущие глубоко в джунглях страны, свято оберегаемые традиции древних ремесел, пышные фестивали, древние традиции искусства опоры и единственный в мире кукольный театр, дающий свои представления только на воде… Все это заслуживает не просто детального описания, а посещения и тщательного изучения всех достопримечательностей и красот, на которые так богата земля Вьетов.

Лучшие пляжи Южно-Китайского моря также расположенные на территории Вьетнама и давно уже притягивают европейцев, знающих толк в отличном отдыхе. Классическое сочетание яркого солнца, теплого песка и синей глади моря делает эти места идеальными для отрешения от всех будничных проблем и погружения в мир прибрежной сказки.
Поклонники дайвинга смогут вдоволь насладиться любимым занятием – богатый подводный мир теплого моря в сочетании с относительно невысокими ценами на снаряжение и сопутствующие услуги делают воды Южно-Китайского моря весьма заманчивыми для погружения.

Местный шоппинг обладает двумя приятными особенностями: богатым выбором покупок и самыми низкими ценами в регионе (если, конечно, не забывать торговаться). Магазины работают практически каждый день, без выходных, с 7:30 и до 17:30 – официально, а неофициально – до позднего вечера. При покупке обязательно следует торговаться – это считается непременным условием общения продавца с покупателем, да и цену можно заметно снизить.

Многие отели на побережье имеют собственные массажные кабинеты и SPA-комплексы, в арсенале которых имеется уникальная лечебная глина. Эстеты откроют для себя горные курорты, например, Далат, построенный еще французскими колонизаторами, как город-санаторий для местной знати: горный воздух, хвойные леса и прохладные горные водоемы способны избавить от хандры и исцелить любые недуги.

И, конечно же, отдельной строкой стоит вынести информацию о сервисе. Сказать, что он европейского класса, это поведать о нем только половину правды: высочайшее техническое оснащение отелей и грамотная организация работы персонала дополняются истинно восточным уважением к гостю – здесь вы не увидите натянутых улыбок и формального отношения – можете быть уверены, здесь рады именно Вам!

Вьетнам – одно из самых безопасных мест в Азии (а Ханой – один из самых безопасных городов мира). Единственные, кого в стране стоит опасаться – это мелкие воришки и карманники.
Воду из-под крана пить нельзя, равно как и не стоит покупать еду на улице. Первые три дня в стране имеет смысл воздержаться от обильного употребления фруктов и овощей. Заказывать напитки со льдом можно только в крупных городах, в отелях, так как в сельской местности лед могут делать из сырой речной воды. В номера многих отелей высокого уровня подается питьевая вода. Обычно об этом извещает специальная табличка над краном в ванной комнате.
Напряжение в электросети 220 В, частота 50 Гц. Штепсели в основном имеют плоские разъемы. Номера во многих гостиницах оборудуют универсальными розетками, к которым подойдут вилки практически любой конфигурации – а если вилка все-таки не подходит, персонал отеля найдет нужный переходник.

Курорты Вьетнама

ВУНГТТАУ
Вунгтау, известный при французах как Мыс Святого Жака, названный так в честь святого-покровителя португальских моряков, – курортное место на Южно-Китайском море.

До пляжей Вунгтау легко добраться из Сайгона и поэтому он является любимым местом сайгонцев со времен, когда первые французские колонисты пришли сюда примерно в 1890 г.
Прибрежная сторона около Вунгтау усеяна виллами элиты, теперь превращенными в пансионы и рестораны.
В дополнение к солнцу на пляже и потягиванию соды в ближайших кафе, посетители этого города с населением в 100 000 человек могут поездить на велосипеде по городу или взобраться на две горы на полуострове Вунгтау. Здесь также есть ряд интересных религиозных мест, включая несколько пагод и огромную стоящую фигуру Иисуса, благословляющего Южно-Китайское море.

Вунгтау является штаб-квартирой «Вьетсовпетро» – совместного советско-вьетнамского предприятия, которое добывает нефть с буровых платформ в 60 км от берега. Здесь по-прежнему есть ряд русских технических специалистов, хотя не так много, как было в 80-х годах.
ДАЛАТ
Далат расположен в районе с умеренным климатом и изобилующим озерами, водопадами, вечнозелеными лесами и садами. Прохладный климат и напоминающая парк окружающая среда делают Далат одним из наиболее восхитительных городов во Вьетнаме.Когда-то его называли Маленьким Парижем и, чтобы подтвердить это, позади центрального рынка была построена точная миниатюрная копия Эйфелевой башни. Далат – это самое популярное место проведения медового месяца во Вьетнаме. Кроме того, это постоянный дом многих вьетнамских художников и авангардистов.

История гласит, что когда-то Далат был известен в регионе своей большой охотой, и в брошюре 1950-х годов хвастливо говорилось, что «через два часа пути от города вы попадете в места, где в изобилии водятся олени, косули, павлины, фазаны, дикие кабаны, черные медведи, дикие быки, пантеры, тигры, гуры и слоны». Однако охотники были настолько удачливы, что теперь вся большая охота осталась в прошлом.

Далат часто называется Городом Вечной Весны. Средний максимум ежедневной температуры составляет +24°C, а средний минимум +15°C. Сухой сезон длится с декабря по март. Даже в течение дождливого сезона, который продолжается примерно с апреля по ноябрь, здесь почти всегда солнечно.
ДАНАНГ
Дананг расположен точно в центре страны на пересечении всех наземных, железнодорожных, водных и воздушных транспортных линий. Он соседствует с провинциями Тхыа Тхиен – Гуэ и Куанг Нам.
Город основан в 1333 году и в течение длительного времени являлся важным портом страны. В настоящее время это экономический центр и крупнейший портовый город центральной части Вьетнама. Это также и промышленный город с развитой ткацкой промышленностью и производством товаров широкого потребления, их переработкой и механообрабатывающей отраслью.

Эта местность разнообразна: горы, глубокие ущелья, морское побережье, полуострова, острова и архипелаги. Климат тропический, с двумя выраженными дождливым и сухим периодами. Среднегодовая температура в пределах +28...+29°C, с ежегодными ураганами в сентябре и октябре.

Дорога из Дананга в Гуэ пересекает знаменитый Перевал Океанских облаков. Дананг известен своим Музеем Чампа (народности, жившей на территории Вьетнама в древности) и Чайна-Бич – пляжем, на котором отдыхали американские солдаты во время войны и который остается популярным курортом и по сей день.
К югу от города расположены пять священных холмов, известных как Мраморные Горы, в пещерах которых расположено множество святынь и храмов.
КАНТ ХО
Кант Хо издавна считается «воротами» на территорию, расположенную в низовьях реки Меконг, экономическим и культурным центром дельты Меконга и важным транспортным узлом, соединяющим ее с другими районами Вьетнама. В период французской колонизации (XIX в.) город Кант Хо был известен по всей стране своим белым рисом и чистой водой, его называли «западной столицей».

В приморской зоне распространены мангровые заросли: в Намбо они достигают высоты 25-30 м, в Бакбо – 2-3 м. Общая площадь мангров ок. 400 тыс. га. В низменных районах распространены рощи кокосовых пальм. На плато в юго-западном районе растут саванновые леса и располагаются саванны с зарослями жестких трав и бамбука.

Рынок Донгба, находящийся на западном берегу Ароматной реки в нескольких сотнях метрах к северу от моста Чангтиен, является самым большим рынком Хюэ. Он был значительно перестроен после разрушения во время тайфуна в 1986 г.
НЯЧАНГ
Нячанг – самый популярный курорт в Южном Вьетнаме, он находится всего в 1 часе лета от Хошимина. Богатая культурная жизнь, рестораны, бары, ночные клубы, массажные салоны и салоны красоты, а также лучшие муниципальные пляжи в стране, чистые и оборудованные пляжи, делают Нячанг очень привлекательным для туристов со всего света.
Бирюзовые воды вокруг Нячанга прозрачны и создают великолепные условия для рыбной ловли, плавания с трубкой и аквалангом. Кокосовые пальмы обеспечивают защиту от солнца на шикарном бульваре, протянувшемся вдоль всего побережья.

Нячанг является столицей провинции Кханьхоа. Club Med пока еще не добрался сюда, и здесь нет никаких казино в стиле Монте-Карло. Тем не менее, этот район имеет хороший потенциал, чтобы стать роскошным курортом.
ФАНТЬЕТ
Фантьет больше всего известен своим «ныок мам» (рыбным соусом) и рыболовством. В его населении имеются потомки тямов, которым принадлежал этот район до 1692 г. Во время колониального периода, европейцы жили здесь в своем собственном отдельном гетто, которое располагалось вдоль северного берега реки Фантхиет, в то время как вьетнамцы, тямы, китайцы из Южного Китая, малайцы и индонезийцы жили вдоль южного берега реки.

Фантьет – тихое и спокойное место, окруженное песчаными дюнами, соснами и пальмами, идеальный курорт для семейного отдыха и любителей серфинга. Курорт расположен всего в 3,5 часа неспешной езды от Хошимина и представляет собой пляжные отели, разбросанные вдоль побережья от самого рыбацкого городка Фантхиет до курортного местечка Муйне. Практически у каждого отеля есть свой пляж.

Пляж Муйне, известный своими огромными дюнами, находится в 22 км к востоку от Фантьета около рыбацкой деревни у оконечности полуострова Муйне.
ФУКУОК
Фукуок — самый большой остров Вьетнама, находится в Сиамском (Таиландском) заливе. Фукуок отличается стабильным и мягким климатом. Наибольшее количество дождей выпадает с июля по октябрь. Среднегодовая температура воздуха +27°C и ее колебания в течение года незначительны. Температура воды +27…+30°C. Цунами здесь не бывает, потому что в этом регионе не наблюдается сдвигов тектонических плит, как в восточной части Индийского океана.
Остров Фукуок – место для спокойного отдыха. Основные пляжи находятся на западном берегу острова и тянутся цепочкой от города Duong Dong до городка An Thoi, расположенного на крайней южной оконечности острова. Вдоль пляжей расположена и основная масса отелей. В 2008 г. новостное агентство ABC News назвало пляж Бай Зай на острове Фукуок лучшим в мире укромным пляжем.

Отдых на острове Фукуок могут разнообразить рыбалка, экскурсии по острову и на другие острова Сиамского залива, принадлежащие Вьетнаму. На Фукуоке имеется музей, посвященный истории и природе острова. С обзорной площадки музея открывается хороший вид на окрестности и морскую акваторию вокруг острова.
На Фукуоке есть две плантации по выращиванию морского жемчуга. В магазинах обеих плантаций можно приобрести жемчуг. В северо-восточной части острова работает частная крокодиловая ферма.
В национальном парке на острове Фукуок фауна беднее, чем на материке: из млекопитающих здесь можно увидеть только несколько видов приматов и грызунов.
Еще одной достопримечательностью острова Фукуок является собака породы риджбек или «собака Фукуок», которая относится к охотничьим породам и отличается выносливостью, прыгучестью и миролюбивостью и очень хорошо плавает благодаря перепонкам между пальцами.
ХАЛОНГ
Залив Халонг расположен на северо-востоке Вьетнама в Северном (Тонкинском) заливе и является одним из природных чудес страны. Признанный ЮНЕСКО в декабре 1994 г. Мировым Наследием, этот потрясающе красивый залив занимает площадь в 1500 кв.км и включает в себя более чем 3 000 маленьких известняковых островов и утесов удивительных форм, созданных ветром, водой и временем, скрывающих множество пещер и пляжей.

Здесь можно увидеть острова в форме головы человека, в форме дракона, летящего над водой, остров, похожий на старого рыбака и многое другое. Само название залива переводится как «место, где дракон спустился в море» и атмосфера места позволяет поверить в местную легенду что, летящий к морю дракон действительно остался здесь и охраняет Вьетнам.

Достопримечательность залива – это пещера Dau Go, название которой переводится как «Грот Каменных Столбов» или во французском варианте – Grotte des Merveilles (Пещера чудес). Поднявшись по 90 ступеням, туристы попадают в огромную, внушительную сталактитовую пещеру, состоящую из 3х залов, где смогут представить себя в сказке про гномов. Свое название пещера получила благодаря историческому факту – в 1288 году генерал Trang Hung Dao именно здесь хранил острые деревянные колья для защиты бухты от захватчиков, которые позже разместил в порту.
ХАНОЙ
Ханой – столица Вьетнама, славящаяся красивыми озерами, тенистыми бульварами и зелеными парками. Со времен основания государства район Ханоя являлся священной землей.

В третьем веке до н. э. Ко Лоа (в настоящее время это район Донг Ань) являлся столицей государства Ау Лак. В последующие столетия Ханой превратился в центр борьбы с китайскими вторжениями с севера. Располагаясь в центре дельты Красной реки, город постепенно превратился в богатый и густонаселенный пункт. Осенью 1010 года Ли Конг Уан, основатель династии Ли, перенес столицу из Хоа Лы в Цитадель Дай Ла, заменив затем название Дай Ла на Тханг Лонг (Цитадель Спускающегося Дракона).

В Ханое вы можете посетить погоду Чанькоук, древний памятник культуры Ванмьеу (9-10 век), Погоду, опирающуюся на одной колоне – символ Ханоя, посмотреть самый старинный вид искусства во Вьетнаме – кукольный театр на воде, озеро Возвращенного меча, Западное озеро, посетить змеиную деревню Лемат (по желанию можете отведать блюда из змеи).
ХОЙ АН
Старинный городок Хой Ан расположен на берегах реки Тху Бон в 30 км к югу от Дананга, в провинции Куанг Нам. Облюбованный первыми западными торговцами, Хой Ан являлся одним из главных торговых центров юго-восточной Азии в XVI веке. В наше время город «оккупирован» главным образом туристами.

В городе царит явно китайская атмосфера с одноэтажными домами под черепичными крышами и узкими улочками, оригинальность некоторых застроек полностью сохраняется нетронутой. Все дома построены из древесины редких пород и украшены лакированными накладками и панелями с вырезанными китайскими иероглифами. Колонны также покрыты резьбовыми орнаментами. Неподалеку расположены внушительного вида руины культур Ша Гуинь и Тьямпа.

Хой Ан – это Вьетнамская Равенна. В Хой Ане можно увидеть японский крытый мост ХVI века, черные с золотом дома китайских торговых гильдий и улицы, напоминающие европейское средиземноморье. Сейчас Хой Ань – это огромный рынок, торгующий допоздна тканями, фарфором и шелком. Из Хой Аня можно отправиться на экскурсию в Ми Сон – вьетнамский Ангкор, построенный в IV – VIII веках нашей эры – святилище народов чиамов. Ми Сон – это возвышающиеся прямо посреди джунглей внушительные башни красного кирпича, украшенные скульптурами апсар, богов и демонов. Дом Тан Ки, построенный почти два столетия назад, был домом зажиточного вьетнамского купца. Он был любовно сохранен, и сегодня выглядит почти точно так, как и в начале XIX в.
ХОШИМИН (бывший Сайгон)
Название Сайгон в течение десятилетий будоражило сознание европейцев. Для французов это была столица колониального Индокитая, тропический «Париж Востока». В 1950 г. Норман Льюис, автор «Обманчивого Дракона», так описал Сайгон: «Его атмосфера пропитана чистой торговлей и поэтому он без всяких прикрас, выпячивания или показной роскоши является приятным, бесцветным и безликим французским провинциальным городом».

Образы экзотики и обычной жизни присутствуют повсюду – уличные рынки, где торгуются и заключают сделки, кафе на тротуарах, чьи стереоколонки заполняют окружающие улицы оглушающей музыкой; и чистые новые пабы, где туристы болтают за кружкой пива с арахисом или чашкой кофе с круассанами.
ХЮЭ
Самый интересный в историческом плане город Вьетнама Хю был политической столицей страны с 1802 по 1945 гг. при 13 императорах династии Нгуен. Город являлся одним из культурных, религиозных и образовательных центров Вьетнама.

Сегодня основными достопримечательностями Хюэ являются великолепные гробницы императоров династии Нгуен, несколько известных пагод и останки цитадели. Обязательно посетите в городе Музей Императоров. Прекрасный зал, в котором помещается Музей императоров (Бао Танг Ку Ват), был построен в 1845 г. и восстановлен в 1923 г., когда был основан музей. Его стены украшены стихами, написанными вьетнамской иероглифической письменностью «ном». Самые ценные экспонаты были утеряны во время войны, однако оставшиеся керамику, мебель и королевские одежды стоит посмотреть. В музее находится королевское кресло, гонг и музыкальный инструмент, состоящий из камней, подвешенных в два ряда на рам, и предметы для любимой игры императоров, смысл которой заключается в забивании палочки с деревянной площадки в высокий тонкий сосуд.
Дайвинг во Вьетнаме
Дайвинг во Вьетнаме – один из самых дешевых в мире. При этом он действительно интересный и организован на вполне пристойном уровне.
Лучшими местами для дайвинга считаются Нячанг, Хойан, острова Кондао и Фукуок.
Кроме большого разнообразия кораллов, здесь можно увидеть всевозможных моллюсков, каракатиц, осьминогов, кальмаров, рыб-клоунов, мурен, иглобрюхов, групперов, скатов манта и барракуд.
Национальный заповедник архипелаг Кондао состоит из 14 островов и находится в 300 километрах от береговой линии. Там можно встретить очень редких млекопитающих – дюгоней (морских коров), больших зеленых черепах и немало эндемиков – животных и растений, которых нет больше нигде.

Лучший сезон для погружений в Нячанге – февраль-октябрь, а на острове Фукуок – с ноября по май.
Вблизи Нячанга находятся известные места для дайвинга: пляж Мурен, коралловый риф «Радуга» и множество островов рядом с курортом.

Шоппинг и магазины
Из Вьетнама можно привезти вещицы из лака, бамбука, перламутра, изделия из серебра, жемчуга, красного и черного дерева – в том числе очень красивые столовые приборы и шкатулки. Другая категория удачных покупок – одежда и аксессуары из шелка, льна и хлопка. Еще в Сайгоне можно найти весьма качественные и красивые золотые изделия – не то, чтобы по совсем бросовым, но вполне симпатичным ценам.

Замечательные экзотические сувениры стоят здесь в буквальном смысле копейки, а красивые серебряные изделия обходятся едва ли не даром. Вернувшиеся из Вьетнама путешественники обычно вынимают из своих чемоданов серебряные украшения и посуду, изделия из натурального шелка, льна и хлопка, сувениры из красного дерева и бамбука, лаковые изделия и керамику.

Жемчуг
продается в основном искусственно выращенный речной, реже – культивированный морской (у него горошины крупнее и неправильной формы). Добывают жемчуг в Халонге и, согласно разным оценкам, лучший жемчуг во Вьетнаме выращивают на острове Фукуок. Качество совершенно разное: есть очень хороший (можно встретить в магазинах или специальных фермах), а есть и недорогой с изъянами (в основном, продают передвижные торговцы или на небольших рынках). Часто встречаются пластмассовые подделки с нанесенной краской. Два испытанных способа проверки жемчуга: поднести пламя к горошине (пластмасса плавится) или потереть горошины друг об друга (пластмасса сыпется).

Вьетнамская кухня и рестораны

Вьетнамская кухня достаточно легкая и, несмотря на свою необычность, очень здоровая. Продукты здесь не подвергаются длительной термообработке.
Основа кухни – рис, лапша, разнообразные морепродукты и специи. В стране традиционно популярен зеленый чай, а местный кофе считается весьма неплохим по качеству.

Вьетнамская кухня из всех индокитайских ближе всего к китайской и почти ничего общего не имеет с индийской. Вьетнам – страна тропическая, изобилующая овощами и фруктами, а теплые воды моря богаты рыбой, креветками, морскими черепахами. Все это определило «растительно-рыбное» направление вьетнамской кухни. Конечно же, в ней используется и мясо – от говядины и свинины до собачатины, причем вьетнамцы, в отличие от некоторых других народов Восточной Азии, вовсе не стесняются предложить европейскому гостю шашлычок из щенка. Но все-таки мясо – пища прежде всего праздничная, а будничный стол предлагает больше рыбных блюд. Морская черепаха – тоже угощение особое. Существуют десятки ресторанов и ресторанчиков, где посетитель может отведать самые разные блюда из ба-ба (черепахи) – от прозрачного супа до изощреннейших жарких.

Основой вьетнамского стола служит рис – «кым», и так же часто называют еду вообще. Даже вьетнамское приветствие «Ан кым те?» дословно переводится как «Вы уже ели (рис)?». Конечно, буквально его понимать не следует, это скорее означает «Как ваши дела?» Все остальное – лишь вкусовые добавки, придающие сытному, но безвкусному рису «радующее глаза, нос и язык» разнообразие. Пожалуй, самые знаменитые вьетнамские блюда – это нем-Сайгон и восхитительный суп фо.

В государственных отелях и ресторанах к счету обычно добавляют 5% «за услуги». В частных заведениях, если еда и обслуживание понравились, можно оставить «на чай» 5-10%.

РЕЦЕПТЫ от АССОРТИ

СУП ИЗ КУРИЦЫ
Курица – 700 г, грибы сушеные – 200 г, сушеные листья лимона.

Курицу сварить без потрохов в слабо подсоленной воде. В бульон положить вермишель и нарезанные соломкой сушеные грибы, когда грибы будут мягкими, добавить мелко нарезанные потроха. Незадолго до окончания варки положить измельченные сушеные листья лимона.


ФО БО (Говяжий вьетнамский суп)
Говядина – 400 г
Лук репчатый – 1/2 головки
Соус рыбный – 1,5 столовые ложки
Анис – 1 штука
Корицы палочки – 1 штука
Перец белый молотый – 1 щепотка
Бульон говяжий – 1,5 л
Лапша рисовая – 300 г
Лук зеленый – 3 штуки
Листья мяты – 15 г
Проростки бобовые – 90 г
Лук белый – 1 головка
Перец чили красный – 1 штука
Лимоны – 1 штука

Положите мясо в пластиковый пакет и отправьте в морозилку на 40 минут.
Тем временем, в большую кастрюлю положите головку репчатого лука, рыбный соус, анис, корицу, перец, налейте бульон и 500 мл воды.
Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Выньте лук, анис и палочку корицы.
Положите рисовую лапшу в кипящую воду, помешайте и слейте. Промойте холодной водой.
Достаньте мясо из морозилки и очень тонко порежьте поперек волокон.
Разложите лапшу и нарезанный зеленый лук по 4 небольшим мискам. Разложите мясо, мяту, проростки, нарезанный полукольцами белый лук и измельченный чили.
Половником разлейте очень горячий бульон и подавайте с дольками лимона.

Праздники Вьетнама
1 января – Международный Новый Год
в конце января – начале февраля– Тет –Вьетнамский Лунный Новый год
8 марта – Женский День
26 марта – День Молодежи
30 апреля – День победы
19 мая – День рождения Хо Ши Мина
1 мая – Международный День Труда
1 июня – Детский День
27 июля – День поминовения
19 августа – Революция 1945 года
2 сентября – День независимости
3 сентября – День смерти Хо Ши Мина
20 ноября – День Учителя
22 декабря – День защитника отечества.

Визовая информация
С 01 января 2009 года Вьетнам отменил визы для россиян, приезжающих в страну менее чем на 15 дней. Новые правила применяются к владельцам российских паспортов вне зависимости от цели визита.

Для въезда во Вьетнам на срок больше 15 дней, российским туристам необходимо получить туристическую визу, которая обычно выдается сроком на один месяц. Туристы могут получить визу по прилету, в одном из международных аэропортов Вьетнама: в Хошимине, Ханое или Дананге. Для этого на стойке «Visas upon arrival» перед паспортным контролем потребуется предъявить действительный не менее трех месяцев на момент окончания поездки загранпаспорт, копию приглашения от вьетнамской стороны (предоставляется туроператором), обратные билеты и два цветных фото 4×6 см, а также заполнить специальный формуляр. Время получения визы в аэропорту – полчаса-час, туристам из России она выдается бесплатно.

В случае, если российскому гражданину после въезда на территорию Вьетнама потребуется остаться на срок более 15 дней по уважительной причине, то при наличии письменного ходатайства вьетнамского учреждения, организации или частного лица в адрес Министерства общественной безопасности или Министерства иностранных дел вопрос о выдаче выездной визы либо увеличении срока пребывания на территории Вьетнама может быть рассмотрен в зависимости от цели продления срока пребывания во Вьетнаме.

Визу можно также оформить заблаговременно в посольстве Вьетнама в Москве. Необходимые документы: загранпаспорт со сроком действия не менее шести месяцев на момент окончания поездки, два цветных фото 4х6 см, сделанные не более 6 месяцев назад, заполненная анкета.

Если дети до 18 лет едут в сопровождении одного из родителей, понадобится нотариально заверенная копия доверенности от второго родителя, в случае невозможности ее получения – документы, подтверждающие причину ее отсутствия (копия свидетельства о смерти, справка матери-одиночки и т. п.) В случае выезда ребенка до 18 лет без родителей обязательна копия доверенности на вывоз ребенка от обоих родителей.

Срок оформления визы – 5-7 рабочих дней, консульский сбор – 25 USD.

Таможня
Ввоз иностранной валюты не ограничен, но суммы свыше 3000 USD необходимо декларировать: вывоз валюты из страны разрешен только в пределах суммы, декларированной при въезде. Вывоз национальной валюты запрещен.

Бытовую и вычислительную технику обязательно нужно декларировать: вся незадекларированная техника будет разрешена к вывозу только при оплате таможенных пошлин или наличии чека, подтверждающего ее приобретение в стране.

Запрещен ввоз наркотиков и наркосодержащих медицинских препаратов без врачебного предписания на их применение (наказание – вплоть до смертной казни), взрывчатых веществ, огнестрельного оружия, материалов, оскорбляющих местную культуру и порнографии.

Запрещен вывоз предметов искусства и антиквариата, ювелирных украшений и предметов народного промысла без соответствующих разрешающих документов.

Транспорт
Городской транспорт хорошо развит только в крупных столичных городах: это такси, различные мото- и велорикши («сайкло» или «сикло»).
Плату за проезд в такси не нужно оговаривать заранее: во всех машинах есть счетчик, который указывает цену проезда, а таксисты обычно немного знают английский. С мото- и велорикшами размер оплаты следует согласовывать заранее и торговаться в этом случае просто необходимо.
Движение на дорогах регулируется плохо, так что «пробки» в больших городах – обычное явление.

Арендовать машину во Вьетнаме можно только «в комплекте» с местным водителем, ее стоимость обычно рассчитывается либо по километражу, либо по суткам.
Повсюду в стране можно взять напрокат мотоцикл или велосипед. При оформлении арендного договора за них взимается депозит.

Карта сайта

Copyright © 2008-2014, Агентство путешествий «Ассорти»
E-mail: agency@tour-assorti.ru